JR総武線小岩駅から徒歩約8分、西小岩公園近くにある居酒屋(いなか)に入り、カウンターに腰を下ろした。
酒は「天狗舞」「越乃影虎」などの他、あまり有名ではない「越後桜」「百十郎」もある。
品書にはチコ鯛、ユメカサゴ、カジカ、カマス、黒メバルなど、居酒屋ではお目にかかれない魚が数多く登場する。
挨拶代わりの「お刺身3点盛」は380円という破格値。
この日はニザダイ、タカノハダイ、イシダイが登場し、サービスの1点としてマダイが添えられた。
煮魚も380～580円と、とにかく安い。
無論、価格だけではない。
料理はすべて手作りしており、刺身だってピチピチの新鮮。
何より醤油は自家製土佐醤油。
驚くほどの価格を実現できるのは、店主の経営努力の賜。
自慢の魚は定置網に入る珍しい魚【売れない魚】で、普通は海上で投棄される。
そんな珍しい魚だけを新鮮なまま伊東から直送しているのだという。
雑魚に滋味あり。

派手な本マグロやマダイばかりが刺身ではないですぞ。

雑魚の魅力は全て天然だ。

発色剤や抗生物質を餌に混ぜる養殖はないということ。

雑魚はうまい！

不味いから雑魚なわけではないのだ。

定置網に一定の量が入らず、まぎれて入る数少ない魚のため商品価値がないだけで、味はとてもおいしい白身魚ばかり。

網に入る多くの深海魚などの雑魚は海上で投棄されたり、そのまま廃棄される。
そんな魚たちが消費されるようになれば、漁業者たちのモチベーションが上がり、後継者が生まれ、未来が明るくなる。
海も元気になる。
そのためには、雑魚を知ってもらって、食べてもらうことが大事だ。
食べてみた雑魚は、想像していた味わいとは、ずいぶんと違っていた。
臭みがなく、うま味も豊かで、思わぬおいしさを秘めていた。
この店には楽しい宝箱が伊東から届く。
ぎっしり身を寄せ合う雑魚たちは目がぱっちり可愛らしいものもいれば、ちょっと近寄りがたいものもいる。
近寄りがたい姿をしているのは、おいしさを秘めているからだ。
定置網は仕掛けたら選ばずに魚が入る。
掛かった命を奪っているわけで、それを消費されずに死んでいく命に申し訳ない。
おいしい未利用魚を格安で味わえるこの店の食材は天然ばかり、間違いのないものを食べている圧倒的な幸福感に満たされる。