［臨時休業のお知らせ］

こんにちは、イナノテです。

6/6(月)〜6/9(木)

お休み頂きます。ご迷惑をおかけ致しますがよろしくお願い致します。6/10（金）周辺週末のご予約ございましたらお早めにお願い致します。

さて、珍しいお魚色々入荷しています。

「ソコクロダラ」こちらは私は初めてです。上品で淡白な白身ですので昆布締めでの提供。また、ムニエルや唐揚げも。

「アカエイ」
要は生のエイヒレです。ナンコツの食感が楽しいです。東北では煮付けたりしますが、あらいで自家製の胡麻酢味噌、ムニエル、唐揚げなどで提供します。

「生ギンダラ」
こちらはやや定番化しつつありますが、お刺身、塩炙りなどで。

また、ジビエの猪は低温の「ロースト猪」が最近は人気です。活け締めのはも、あさりは潮干狩りでたくさん獲ってきましたー！

6月後半から毎年恒例の「うなぎ祭り」もスタート予定です！！随時告知致しますのでお楽しみに！！

本日もよろしくお願い致します！

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