津山市は古くから「養生喰い」として牛肉を食していたといわれる「牛肉の聖地」を舞台に牛肉料理で味を競い合い、来場者の投票により優勝者を決定するイベント。味自慢のお店が多数参戦するため、様々なおいしい牛肉が食べられるチャンスです。